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又到粽子飘香时

时间:2010-06-03 23:22来源:西华师范大学 作者:萧骁 点击:
周日和同学去逛街,我看见到处都是卖粽叶、红枣、粽子的摊点,粽子独有的竹叶香也不时地飘过来。再看看来来往往的行人,手里都大包小包地提着包粽子用的原材料,我突然想起来,哦,端午节就要到了。而每到这个时候,我就会特别怀念小时候外婆做的粽子。 记忆

  周日和同学去逛街,我看见到处都是卖粽叶、红枣、粽子的摊点,粽子独有的竹叶香也不时地飘过来。再看看来来往往的行人,手里都大包小包地提着包粽子用的原材料,我突然想起来,哦,端午节就要到了。而每到这个时候,我就会特别怀念小时候外婆做的粽子。
  
  记忆中,那时的端午节充满了节日的气氛。外婆提前一天就会在大门口挂上能避邪去病的艾草和菖蒲,然后就开始张罗洗粽叶、忙乎包粽子了。每到这时,我心里甭提有多高兴了,就感觉有节过的日子真好。
  
  洗粽叶时,外婆会把家中圆圆的大木盆摆在院子里,再倒上一桶清水,然后就开始仔细地清洗叶子。洗净的叶子,被外婆熟练地剪去叶蒂和碍手碍脚的尖尖叶尾。这时,我总是在一旁打下手,看着一片片粽叶如一条条碧绿的鱼儿,欢快地在外婆粗糙的手边游来游去。
  
  粽叶洗完后,把淘好的糯米和着红枣、虾米、花生、咸鸭蛋、腌好的五花肉或者豆沙用粽叶包好……粽叶在外婆手里总是分外服帖。她将叶子中部圈成漏斗的形状,在里面填满糯米和粽馅儿,再细心地将粽叶两端折过来,然后一个又饱满又有棱角的粽子就成形了,最后再用撕成细条的粽叶捆扎结实就可以了。
  
  等到傍晚家家户户都开始煮粽子时,整条街都飘满了粽香。煮粽子一般要煮4~5小时,数量多的还要分2次煮,中间还要添柴加水。每年的这个时候,外婆都会守在灶台边忙碌着,有时忙得一夜都难以入睡,而我就静静地陪着外婆,直到实在困得睁不开眼……端午节当天早晨,我们就会看见一大堆香喷喷的粽子摆在饭桌上了。打开粽子,看到一粒粒糯米晶莹如玉;咬下去软软的,还带有弹性;五花肉也化了,油而不腻,带着粽叶的香味;吃下去唇齿留香,回味无穷……
  
  端午节年年过,可年年都会有不一样的心情,不一样的想法。但随着我渐渐长大,对端午节除了保留对古人的一种敬佩和怀念之外,总是会想起外婆为包粽子而忙碌的身影,还有那双被风湿所累不再灵巧的手。如今在外地读书,每年端午节时,我心里都会有一份对已去世的外婆深深的歉疚和刻骨的思念。
  
  

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